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学校食堂隔油提升设备工作机理主要包括以下几个步骤：

1. 污水进入：含油污水首先进入设备的除渣区，通过提篮或自动除渣机去除污水中的固体悬浮杂物（如菜叶、饭米、碎骨头等）。

2. 油水分离：经过除渣的污水进入自动除油区，利用进出水压力和油、水的比重差异，以及巧妙的扰流结构与浮油器装置，使油脂自然分层分离并聚集到集油器。用户可通过设置于设备顶部的排油阀将油脂排出。

3. 深化过滤：除油后的污水进入深化过滤区（选配），通过生化滤芯进一步过滤和处理，去除污水中的微小颗粒和悬浮油脂。

4. 污水提升：处理后的污水在智能系统控制下，通过污水提升泵自动排入市政管网或进行其他处理。

学校食堂隔油提升设备性能优势：

1、内部设有固液分离装置截留固渣；

2、特殊溢流导流管，改变水流通道，减缓流速，平稳水体，提高隔油效率；

3、导油隔油装置，使油滴沿着导油装置上浮至油污暂存区，水沿着导油装置下行提高效率减少水力停留时间大幅度缩小设备体积，减少设备占地面积；

4、 特殊设置油污暂存区，使油污高密度聚集提高油含量，浮油达到一定量时，可将浮油排放至集油桶中；

5、排水方式采用虹吸式排水，深层排放，所排污水含油量极低，排水时水流稳定不影响仓的分流效果；

6、不锈钢全密封结构无异味，耐腐蚀。贯通整个设备的通气桥设置可排放设备内部污浊空气；

7、精确的温控探头及加热装置配合电控系统对仓进行恒温加热，低温时防止油污板结，常温时进一步提高效率，我公司产物最终去油率高达95%，市场常规设备仅能达到60%左右，老式隔油池仅为45%，我公司设备处理效果为老式隔油池的两倍多；

8、设有沉淀池，微小杂物及泥沙沉积在沉淀池内，定期排出；

9、仓设曝气装置，产生微小气泡可包裹油滴，使油滴迅速上浮，进一步增加隔油效率。