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环保厨房隔油设备是通过物理分离的方式将油脂和水分离开来。工作机理可以包括以下步骤：

1. 油烟进入隔油设备：厨房中产生的油烟通过排风系统或排气罩被引导到隔油设备中。

2. 冷却和凝结：在隔油设备中，油烟会经过冷却处理，使其冷却和凝结成液体状态。

3. 重力分离：由于油和水的密度不同，处于液体状态的油会相对较轻，浮在水的表面上。通过重力作用，油和水会自然分离。

4. 油排出：油会从隔油设备的顶部流出，通常通过管道或其他设备进行收集和储存。

5. 水排出：经过油的分离，剩下的水会从隔油设备的底部排出，通常通过排水管道进入污水处理系统。

值得注意的是，具体的隔油设备可能采用不同的设计和工作原理，但大多数设备都基于类似的物理分离过程，以达到将油和水分离的目的。

环保厨房隔油设备适用于国家建筑图集标准中有关污水提升系统的选用场合。

地下一体化污水提升智能设备主要用于各类建筑物地下室卫生间污水的提升与排放，

如地下商场 、超市 、  广场 、地铁站 、  办公娱乐 、别墅地下室或远离排水立管不具备自

流排放污水的场合，  具体适用条件如下：

A .环境温度：  0—40℃；

B .介质温度：   ≤40℃ ，PH值5— 9 ；

C .流量范围：  0— 55m3/h ,扬程0— 30m

D .电源电压：  380v;别墅型220v

E .电源频率50Hz